Courge spaghetti à la sauce carbonara façon Pianto

Demi courge spaghetti et bol avec de la chair de courge spaghetti

 

Ingrédients pour 4 personnes

  • 1 courge spaghetti

  • 160 g de lardons fumés

  • 1 oignon

  • 80 g de parmesan

  • 4 jaunes d’œufs

  • 15 cl de crème liquide

  • Sel

  • Poivre 

  • 1 c.à.c de Pianto

Dans votre assiette, ajoutez 1  c.à.c de Pianto Classic ou Agrumes  et mélangez le tout. 


                  Découvrir les Pianto    

Etape 1

Coupez la courge spaghetti en 2

Etape 2

Otez les graines.

Etape 3

Déposez les moitiés sur une plaque de cuisson, recouvrez les de papier aluminium et laissez les cuire  à 180 °C pendant 35 minutes.

Etape 4

Râpez votre parmesan.

Etape 5

Emincez votre oignon. Faites rapidement revenir vos lardons et votre oignon dans une poêle. 

Etape 6

Chauffez à feu doux la crème liquide avec les jaunes d’œufs. Lorsque le mélange épaissit légèrement, ajoutez les lardons et l'oignon. Poursuivez la cuisson 2 minutes.

Etape 7

Grattez légèrement la chair de votre courge à la fourchette.

Etape 8

Arrosez votre courge de sauce carbonara. Agrémentez votre courge de parmesan. Salez et poivrez. Dans votre assiette, ajoutez 1  c.à.c de Pianto Classic ou Agrumes et mélangez le tout. 


Pianto Classic    Pianto Agrumes

Demi courge spaghetti sans garniture posée sur une table en bois foncée, décorée par des feuilles d'automne

Beignets aux fleurs de sureau